食品衛生責任者とは？

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飲食店を開業する場合、食品衛生責任者を1店舗に最低1人置かなければなりません。

食品衛生責任者の役割は、食材の保管や加熱の方法を確認し食中毒を防ぐための対策を講じること等になります。