Q&A 飲食店を居抜き売却するメリット①スケルトン工事をしなくて済む スケルトン工事費は規模にもよりますが最低でも60万円以上は するためその分削減できます。 ②設備、什器を造作譲渡することで売却利益を得ることができる 状態が良い前提にはなりますが、概ね50万円〜500万円ぐらいの幅で 取引されている傾向にあります。